続々・麺汁

　味醂を入れたことで、味が優しくなりました。
　まろやかといいますか、ほんのり甘いといいますか。

　でも匂いが麺汁らしくないのです。味はまさしく麺汁なのですが。
　恐らく手順に問題があるのだと思うのですが、どうでしょうかね。